هناك سحر في تلك الفطر

فطر عرف الأسد

ينمو هذا الفطر بشكل طبيعي على جذوع الأشجار الصلبة، ويظهر هذا الفطر ذو المظهر المجنون بعض الإمكانات المثيرة للاهتمام لتعزيز الدماغ.

في دراسة نشرت عام 2009، وجد العلماء أن فطر عرف الأسد يمكن أن يساعد في تحسين الوظيفة الإدراكية (1). تناولت مجموعة مكونة من 30 شخصًا يعانون من ضعف إدراكي خفيف (مؤشر للخرف)، تتراوح أعمارهم بين 50 إلى 80 عامًا، كبسولات تحتوي على مستخلص عرف الأسد المجفف يوميًا لمدة 16 أسبوعًا. وفي نهاية تلك الفترة، وجد الباحثون أن الأشخاص قد تحسنوا بشكل ملحوظ في درجاتهم في اختبار قياس إدراكهم. كان لدى المجموعة أيضًا أعراض اكتئاب وقلق أقل من أولئك الذين تناولوا الدواء الوهمي.

بشكل لا يصدق، تبين أن المستخلصات التي تم الحصول عليها من فطر عرف الأسد تحفز خلايا الدماغ الجديدة وتحافظ عليها. يقوم بذلك عن طريق تنشيط NGF-1، وهو جزيء إشارة يخبر جسمك بإنتاج خلايا عصبية جديدة (2).

فطر ريشي

يُعرف الريشي باسم "فطر الخلود"، ويعود تاريخ استخدامه إلى أكثر من 4000 عام. وقد تم استخدامه في آسيا لمجموعة متنوعة من الأغراض، بدءاً من تعزيز طول العمر إلى تحسين صحة الكبد. وقد أكدت الأبحاث الحديثة العديد من هذه الادعاءات، ولا سيما اكتشاف أن فطر الريشي له تأثيرات معززة للمناعة.

لقد أظهر لنا العامان الماضيان مدى أهمية نظام المناعة الصحي. إنه يعمل على مدار الساعة لتزويدنا بالحماية على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع من مجموعة مخيفة من البكتيريا والفيروسات والطفيليات.

فهل يمكن لشيء بسيط مثل الفطر أن يحسن نظام المناعة لدينا؟ العلم يقترح نعم.

يحتوي فطر الريشي على مركب رائع يسمى بيتا جلوكان. يعمل هذا المركب على تحفيز خلايا الدم البيضاء وزيادة نشاط الخلايا القاتلة الطبيعية (NK). هذه هي خط الدفاع الأول لجسمك ضد الكائنات الحية المهاجمة (3،4).

لمعلوماتك: يوجد بيتا جلوكان أيضًا في الشوفان وقد ثبت أنه يخفض "الكوليسترول السيئ" ويحسن نسبة السكر في الدم (5،6).

تم استخدام فطر الكورديسيبس، وهو فطر ينمو في الأراضي العشبية المرتفعة في الصين والتبت، منذ آلاف السنين في الطب الصيني (ومن هنا جاء اسمه: كوردي يعني "حشرة الصيف"، و سيبس يعني "رأس" )، ولكن منذ التسعينات فقط أصبحت معروفة لدى الغربيين.

يحظى نبات الكورديسيبس بتقدير كبير لقدرته على إبطاء الشيخوخة، تقوية جهاز المناعة‎تعزيز الأداء الرياضي، وزيادة الحيوية.

وقد اكتسبت الاهتمام لأول مرة لتحسين عتبات التمارين الرياضية في عام 1993، عندما حطم الرياضيون الصينيون وانغ جونشيا، وكو يونشيا، وتشانغ لين لي الأرقام القياسية العالمية في سباقات 1500 و3000 و10000 متر في الألعاب الوطنية الصينية.

اعتمد مدربهم، ما جونرين، استراتيجية تدريب علمية مزعومة، ونسب أداءهم إلى مقويات كورديسيبس يومية وبرنامج تدريبي وحشي على الارتفاعات (على الرغم من أن سمعتهم شوهت لاحقًا بعد أن تبين أن الرياضيين يتعاطون المنشطات أيضًا).

• وجدت دراسة أجريت عام 2021 على عدائي المسافات الطويلة أن تناول كورديسيبس يزيد من مؤشرات الأداء الرئيسية مقارنة بالعلاج الوهمي (7).
• تم العثور على نتائج مماثلة أيضًا في مجموعة مكونة من 37 شخصًا من كبار السن الذين تناولوا مكملات كورديسيبس مقارنة بالعلاج الوهمي (8).

فطر الكورديسيبس

إذا كنت تحب الفطر، فمن المحتمل أنك على دراية بالعديد من فوائده الصحية. إذا لم تكن كذلك، فالآن هي فرصتك لتجربتها في نظامك الغذائي.

يمكنك أن تأكل الفطر كاملاً كما هو طبيعي أو في شكل مكمل. مهما كان اختيارك، فسوف تفعل العجائب لصحتك العقلية والجسدية.